新的切菜板用之前需要怎么处理呢 木头砧板第一次使用保养？

1、盐水浸泡

实木砧板初次使用之前需要用盐水浸泡，取适量的食盐放置在清水中，将实木砧板放置浸泡1天的时间取出，食盐的用量要充足，杀菌的效果更强。

2、热油浇砧板

在砍比较硬的食物时，需要将食用油放置在锅中烧热，之后可浇在砧板的两面，等油分被实木砧板吸收之后，再用清水冲洗一次，可增加实木砧板的坚硬度。

3、涂抹食用油

实木砧板每隔15天的时间需涂抹一次食用油，可以滋润竹纤维，增加实木砧板的坚韧性，每次使用完成后需用清水冲洗一次，置于阴凉通风处晾晒。

樱桃木菜板首次使用？

1、在使用新买的砧板之前，首先要将砧板两面都洗干净，用开水烫，把那层蜡洗掉，这蜡是防止木头干裂的。

2、洗掉之后，一定要用浓盐水浸泡一天，浓盐水就是把水烧开，趁热加盐，加到不再溶化为止。用浓盐水泡一天的目的，是让木头表面带有盐分，盐是吸潮的，可以防止木头干燥开裂

3、之后取出晾干，最后在砧板的表面均匀得涂抹一层食用油，待油完全渗入砧板后即可正常使用，这样做的目的是使砧板在使用过程中不易开裂变形。

pp胶菜板第一次如何养护？

1、在第一次使用莱板之前，需要先清洗。因为菜板在出厂前，为了防止在运输过程中对板面造成损害，会打一层蜡。因此清洗的时候要用开水，能够迅速溶解蜡油，然后再放入浓盐水里浸泡1小时，能够防止菜板的表面开裂。

2、用一个大小合适的盆盛适量的水，把半包食用盐放进去稀释，然后将莱板放进去浸泡两天时间。两天过后，将菜板从水里拿出来，晾干菜板。用手将适量的花生油涂抹在菜板上，需注意涂抹均匀，这是保养的重要步骤。将涂抹过油的菜板用塑料袋包好，平放在干燥的地方，一天过后菜板就可以使用了。

新菜板怎么防列？

菜板长期处于潮湿的环境，上面有刀切的切痕，像一个天然的巢穴，这两种都是细菌容易滋生的一个环境。所以才办的细菌真的是一个很头疼的问题。

菜板虽然是家里常用的一个做饭用的必备工具，但它也最容易滋生细菌、霉菌、真菌。

菜板上的霉菌不一定是黄曲霉菌，但吃了以后，仍然可能会导致肠胃道的感染，尤其抵抗力差的人，容易得霉菌性食道炎或产生腹泻。

下面给你列一下不同材质的菜板的优缺点，你借鉴一下，牌子就不在这讨论了。

1.木菜板

木质菜板弹性不错，不易开裂，对于经常会砍、剁的人来说，木质菜板简直不能更好用。

购买菜板时应该在正规商场或超市，并认准生产厂家。只要是正规厂家的木质菜板，颜色是木材原本具有的，并不存在染色风险，都可以放心选择。

注意：怕潮湿，易吸水长霉。

木质菜板用完后如果保养不当，会滋生霉菌影响人体健康，而且也会缩短菜板的使用寿命。

保养方法：用完后及时清洗，竖立放置，平时也需要经常涂油保养，防止开裂。

我们切完肉制品以后用刀反反复复在表面刮几次，把一些油脂把它去掉，再进行清洗干燥，这个时候细菌就不容易繁殖那么快了。

2.竹菜板

竹制的菜板除了硬度和木制的稍有区别，也属于天然材质，一般没有安全风险。

不过，竹菜板容易使食材打滑，不当心可能就会切到手，并且对刀具很不友善，如果家里的刀具比较高级，那最好不要选竹菜板。

注意：如果购买的竹菜板有较大异味，建议在通风处放几天，让气味挥发后再使用，使用前最好先用流水清洗。

3.塑料菜板

这种材质的菜板，不吸水，硬度中等，方便轻巧，不易长霉。但塑料菜板不耐磨，长时间使用会掉屑。我们在切制过程中，塑料微粒有可能要进入到一些黏性食物里面，这些微粒会进入到血液里面去，到体内以后因为它太小。它排泄不出来。而且在处理高油脂食物后不好清洗，也不耐高温和阳光直射。如果没有添加抗菌成分，很容易滋生细菌。

注意：从安全角度考虑，不太推荐使用塑料菜板。如果要买，也尽量找大型商超买大品牌产品。

保养方法：避免阳光直射，不要用来切很烫的食材，用热水加适量洗涤剂进行清洗。

4.合成菜板

合成菜板主要有两种：植物纤维合成材料和全人工合成材料。

合成菜板吸水少，掉屑少，对刀具友善，食材不打滑。但价格高，不能干大活。日常切菜没问题，但如果想剁排骨，还是别用它们，每个刀印都是银子啊。

注意：购买时查看有无抗菌功能。

合成材料的菜板本身不具备抗菌功能，而是靠厂家在表面增加抗菌材料，没了这层物质，合成材料菜板的性价比就不太好了。

重点全在这里啦！！

厨房中首选的菜板是竹木类天然材质的，塑料菜板用来切蔬菜水果或软性熟食，也是比较安全的。

菜板日常的使用和养护技巧：

① 生熟分开、洗净擦干、悬挂竖立、用前清洗、定时保养。（生的食物和熟食要用不同的菜板，包括刀具我们都要分开）

② 每周用小苏打、盐或白醋清洗一次，就能起到杀菌消毒的作用。

③ 菜板如果已经开裂或者掉屑，就别舍不得了，赶紧换一块吧！

带着这些选菜板的方法，去挑一块健康又好用的菜板吧。

听说新买的砧板要用盐水浸泡一个星期才能用？

一般砧板用过一段时间，由于水分大部分被蒸发掉，容易裂开。食盐里面含有微量的硫酸镁，它有很强的吸湿性。如果新买回的砧板先用盐水浸泡1～2天，然后再用，可以保持一定的水分，这样砧板就不会产生裂口了。

不仅砧板是这样，其它竹、木；    

新的砧板首次用要怎么处理 新的松树砧板第1次用怎么用法？

新的松树砧板笫一次用先把砧板涂匀食用油，24小时用水冲洗干`净，防裂防霉。

乌檀木的菜板新的怎样打理？

1.

乌檀木菜板买回家后先清洗，洗好后再用浓盐水浸泡1小时，可以防止乌檀木菜板干燥开裂。

2.

在乌檀木菜板中间钻个孔，直径约5毫米-10毫米，用小木条塞住这个孔即可。

3.

将食用油烧开，用热油均匀地淋在上面，让油被乌檀木菜板吸收，最后用清水洗净

竹砧板的保养方法有哪些呢？

菜板的保养：   一、菜板浸盐防裂法新菜板放在浓盐水中浸泡12～24小时，取出晾干，可经久不裂。   二、分次刷油法。   1）把买来的新菜板，用洗洁精刷洗干净，并用清水冲净，擦干后自然晾干。   2）干透后，用刷子沾上食用油，将菜板的正反两面都刷上一层油，等油慢慢的渗入到案板里（约1小时以上），确定完全渗入后，再刷一层油，然后继续晾干，接着反复刷油，晾干，大约重复3次就可以了。   3）用纸巾将菜板的正反两面都擦干净即可。   另：一定要在菜板刚刚买回来时就使用这种方法，进行首次的“保养”哦，用过的旧菜板，或者已经开裂的菜板就不管用啦。而且，这种“保养”菜板的方法，只限于木质或竹制的菜板。   注意事项：不要将菜板泡油，用油浸泡会使菜板容易开裂，热的油很容易让菜板开裂！新菜板应该经常使用，不宜久置，不使用的时候应该密封好不让其吹风。经常使用一段时间后，等食用油慢慢渗进入菜板后，菜板就不容易开裂了。每一次使用完后，一定要注意使菜板保持湿润，不让菜板吹风，或曝晒，最好是给菜板配上一块专用的毛巾布，毛巾的大小应以完全盖住整个菜板面及边为准。使用完毕后，将湿的毛巾布（保留有一定的水分），给菜板盖上，这样就既可起到保湿作用，也给防止菜板吹风。还有重要的一点就是不能让菜板常接触到滚烫的热油，那样也会容易使菜板开裂。特别是在干燥的地方，例如北方地区，保持菜板的湿润尤为重要！

抗菌防霉塑料菜板怎么清洗？

1.洗烫法：

用硬刷和清水将菜板刷洗一遍，病菌可减少三分之一，若再用沸水烫一遍，残存的病菌就很少了每次使用菜板后，将菜板上的残渣余汁刮净，并保持每周往菜板上撒一次盐

2.紫外线消毒：

把菜板放在阳光下暴晒30分钟以上(这种要格外注意，因为过度暴晒会使砧板开裂)

3.化学消毒：

一公斤水加入新洁尔灭50毫升浸泡菜板15分钟左右，然后用清水冲洗干净。

实木菜板使用前用热水？

1.切菜板是厨房里必备的工具，一桌放心好吃的菜肴，离不开一块称心安全的切菜板。许多人都不知道第一次使用新菜板时应该怎么做，有的仅是用清水简新菜板表面会有一层蜡，是厂家为了防止木头干裂而涂上去的。在使用新菜板之前，先把表层的蜡洗掉，再用开水烫。

2.浓盐水浸泡

洗掉菜板两面的蜡之后，用浓盐水（浓度15%左右）浸泡一天。浓盐水就是把水烧开，趁热加盐，加到不再溶化为止。用浓盐水泡一天的目的是让木头表面带有盐分，而盐是吸潮的，可以防止菜板干燥开裂，还可以起到杀菌作用。

3.涂抹食用油

浸泡过浓盐水的菜板取出，用清水冲净，擦干后自然晾干，给菜板涂一层保护层。将食用油烧开，用热油均匀地淋在上面，让菜板和油充分接触。然后晾干，让油被菜板吸收，最后用清水洗净，菜板就可以用了。涂油有防腐功能，菜板也因此经久耐用。。