家政保姆提醒怎样使用厨房电器具 1、怎样使用高压锅高压锅使用不当，容易发生危险，下面介绍几点安全使用高压锅的注意事项　　（1）用前检查主要查看阀座的中心孔和安全塞是否通畅。发现问题，及时更换。扬子　　（2）掌握压阀时间待蒸汽从排气孔稳定排出时才可压阀，当蒸汽冲出降压阀时可以放小火降温。　　（3）掌握取阀时间须等锅内气压消失才可取阀开盖。扬子以免汤汁喷出伤人。　　（4）防止食物堵塞在煮大块或整鸡肉时，应在食物上放一只水果篓盖子，以免食物漂起堵住排气孔。　　（5）掌握好食物的烹饪时间饭熟即关火。　　（6）用后及时清理每次用完，要将排气孔、降压阀、橡皮圈及安全塞座下的小洞清洗干净，以免堵塞。　　2、怎样清洁电冰箱　　（1）定期清洁冰箱内部门封条上的污迹要及时擦去，否则会使封条老化而影响箱门的密封性能，造成箱内温度升高和耗电量的增加，尤其是下门封条更易污染，要常常检查。冰箱内可以拆下的搁架和抽屉都可以用水清洗，清洁电冰箱体表面和门封条时，先拔出电源插头，用软布蘸温水或肥皂水擦拭，最后用清水擦除并抹干。冰箱内外切忌泼水，以免漏电引起故障。　　（2）清洁机器部分背面的机械部分应包括冷凝器及压缩机表面不能用水抹，应用毛刷除去灰尘，以保证良好的散热条件。注意：清洁时，切勿用汽油、酒精、洗衣粉、酸溶液等强腐蚀性液体。　　3、如何使用电饭锅电饭锅通电时不可随意拆开锅底板，以防触电。使用前应将食物放入锅内盖上盖再接通电源，蒸煮食物待取出时应先切断电源再取食物。铝制内锅用水洗涤后，外壳水份必须揩干方能放入电饭锅内，电热板与内锅之间必须保持清洁，防止饭粒等异物掉入而影响使用效果，注意铝锅外壳与电热板之间不要漫水。电饭锅不宜蒸煮、碱类食物。每次使用完毕之后要清洗揩干，放在干燥通风的地方防止受潮。　　4、怎样利用冰箱冷冻室存放冷食、冷饮　　（1）冷食一般指买回的冰激凌、雪糕等。冷食买回后要用纸包好，然后存入冷冻室。要注意和生鱼生肉分开，以避免受到污染。可置于冷冻室的门格内。　　（2）制冰冰盒内的水不要太满，要注意必须放凉白开。取冰时，把冰盒稍加扭转，冰块会自行脱落，切忌重力敲打或用力扭曲冰盒。　　（3）冷饮冷藏啤酒、汽水等，不要放入冷冻室，否则容易把瓶子冻裂。若想让冷饮快速冷却，可以在啤酒或可乐瓶上浇上水，放入冰箱30分钟就冰好了，不喷水则需要2个小时。　　5、怎样在冰箱内存放生食、生肉类　　（1）存放生食菜类生食不能放入冷冻箱，只能存在冷藏箱内。要想保持蔬菜新鲜最好将菜洗净凉干，再包一层干净的纸，或用干净的纸袋包装，然后放在塑料袋中，放在存储架上，若一时吃不完，须每隔几天就取出打开袋子，凉干水珠，再继续存放。注意勿靠近鱼肉类。　　（2）存放生肉首先应把肉洗净，然后将整块肉切成小块。每块用保鲜纸包好，或用塑料袋装好。这样，吃多少，取多少，以免造成肉的二次冷冻（易降低质量）。鱼、禽类应开膛洗净后存放。　　（3）注意存放时间一般瓜果类可冷藏1周，青菜类5—7天；青椒、黄瓜、香蕉等不宜久放。鸡蛋放入架内，冷藏期限为1—3日；肉类的冷冻时限为3个月；鱼类为3—6个月；奶类冷藏期为5—7天；面包加塑料袋冷藏期3—6天。　　6、怎样利用冰箱存放熟食　　（1）熟肉类一时不吃，可以用塑料袋装好放入冷冻室，吃前再移入冷藏室。　　（2）为了保存熟食水分，要在熟食上在加盖保鲜纸。　　（3）最好将味浓的食品放在冷藏室上层，以免串味，如果装进塑料袋效果更好。　　（4）带汤汁的食品最好加盖，以免水气散发，加快积霜。　　（5）熟食一定要和生食分开存放。取出后，必须加热才能食用。　　（6）掌握存放时间，时间过长容易变质。　　（7）香肠类熟食不宜放进冷冻室，冷藏室的存放时间~

家政保姆一吃剩饭就会闹情绪 中午做的饭菜，没吃完，晚上继续吃，这在一般家庭很正常。可家住光华路的张先生家却不能这样，无论中午剩多少饭菜，都必须重新做，因为他们家的保姆不吃剩饭，如果桌子上有剩饭，保姆就会闹情绪。　　保姆对孩子很好　　去年3月，张先生的儿子出生，张先生通过家政公司，找来保姆小王。小王35岁，她带孩子很有经验，孩子哭了、闹了，只要她一哄，很快就会安静下来。　　一家人发现她对孩子很有耐心，都非常高兴。一般情况下，小王是不需要做家务活的，她所有的精力都放在孩子身上。“说实话，她对孩子确实不错，别人家的孩子老人带，还经常生病，可她总是根据天气，随时给孩子增减衣服，孩子在她的照顾下，很健康，我们一家人都非常感激她。”张先生说，看小王对孩子好，他和家人商量，将小王的工资从800元涨到了1000元。单位发的福利，也经常分给小王。“我们用心对她，就希望她对孩子好一点。”　　半年后保姆不断提要求　　半年的一天，小王说，附近谁家的保姆，工资涨到1200元了。张先生说，到那个月发工资的时候，他直接发了1200元给了小王。“既然她提出要涨工资，而且她对孩子也确实尽心，我也没话说。”可让张先生没想到的是，这个月的工资拿到手没几天，小王又经常说，谁家雇主给保姆买了衣服、买了什么。　　“尽管我觉得她不停提要求，不该满足，可我还是让爱人陪她去买了件衣服。”张先生说，平时，他们经常给小王东西，小王一开始还推辞，后来一段时间不给，看到她们发什么东西，都会主动要。“她这样做，反而引起了我们的反感，让我们平时有东西不敢轻易给她看到了。”　　吃剩饭保姆坚决不同意　　“今年三月，小王的一些做法，开始让我们不理解了。”张先生说，当初之所以留下小王，是觉得小王对孩子好，能干。　　今年三月，张先生的妈妈从老家来到南京，帮忙照顾孩子，收拾家务。一来小王就明确分工：“她负责带孩子，家务一概不做。”张先生说，当时他觉得这也无所谓。　　“我妈来了后，我们在外面吃饭的时间少了，一般都是我妈做，做了后大家一起吃。”张先生说，矛盾就从这时开始了。有时，他和爱人说好了晚上回去吃饭，可往往家里饭做好了，他们又临时有事情，没办法回家吃。第二天中午，他妈妈会将菜热了，和小王一起吃。　　“菜热好了，可小王坚决不肯吃，并将孩子放到沙发上，自己重新做了一个菜。”小王说，她是带孩子的保姆，不是垃圾桶，凭什么要吃剩菜？这样的话，让张先生很是难堪。　　保姆就一定要吃剩饭？　　昨天上午，记者在张先生所住的小区，找到了正在带孩子的小王。小王也是一肚子委屈。她说，到张先生家一年多，她对张先生的孩子可谓尽心尽力。“我承认他们家人对我很好，可这不是让我吃剩饭的理由啊。”小王说，如果雇主觉得她做得不好，完全可以辞退她。“保姆也有做人的尊严，他家人愿意吃剩饭是他们家的事情，我不愿意是我的事情。难道保姆就一定要吃剩饭吗？”　　记者将小王的话转给张先生，张先生说，其实小王对孩子还是不错的，他也不想因为这个原因辞掉小王。他只是希望小王有什么事情，能够和他们沟通，不要总是和其他保姆攀比。“时间久了，大家就不仅是雇佣和。